Bij de naam Zimmermann denk ik gelijk aan Robert Allen Zimmerman, beter bekend als Bob Dylan.
Maar Café Zimmermann, of beter gezegd Zimmermannsches Kaffeehaus, was het koffiehuis van Gottfried Zimmermann in Leipzig. Vanaf 1720 dirigeerde Georg Philipp Telemann daar zijn Collegium Musicum. In 1729 nam Johann Sebastian Bach het stokje over. Schweigt stille, plaudert nicht, beter bekend als de Coffee Cantata klonk daar voor het eerst. Met de dood van Zimmermann in 1741 kwam er een einde aan de concerten.
Café Zimmermann is een Frans barokensemble vernoemd naar het etablissement. Op de hoes van het album een fragment van de pastel tekening La Belle Chocolatière van de Zwitser Jean-Étienne Liotard. Wat een tijd moet dat zijn geweest. Live muziek van Bach, gratis toegang en een kopje koffie of warme chocola bezorgt door een mooie dame.
